在一个饮用水标准相对滞后的国家，我们究竟该饮用什么样的水？长期以来，瓶装水的市场在水环境的恶化和企业的培养下不断地扩大，目前，桶装水和瓶装水已经成为城市居民的主要饮用水，但问题是，纯净水、天然水、各种人工添加矿化液的矿物质水、人工添加碳酸氢钠的弱碱水还在分割这个市场，孰优孰劣，还是缺乏国家相应的标准制定。“我们的标准实际是最低的准入制度，只要你能把水弄成无毒、无害的，就可以进入这个市场”。根据目前的瓶装饮用水水质看，我们发现，凡是含有天然均衡矿物质和微量元素的用水，P H值都呈弱碱性，或非常接近7。而水中没有矿物质，或者人工添加矿物质的饮用水，PH值往往是酸性的。目前，市场十分流行的饮用矿物质水是否是高品质的健康饮用水呢？它属于天然饮用水吗？这首先需要了解矿物质水的特点，矿物质水的加工都是在纯净水的基础上添加矿物质。能否通过人工添加矿物质来解决纯净水的问题呢？事实并非想象的那么简单。在纯净水中人工添加矿物质，制成人工矿物质水，会使水的酸度更酸，P H值甚至可能低于6.0。而且人工添加的矿物质，其配比和成分远没有天然来源自然、稳定。最后的结果是既不能保证人体所需微量矿物质元素的正常补充，又因为PH值过低的原因而影响人体酸碱的自然平衡。不仅不能给人带来健康，可能还会引起一些营养和健康方面的问题。还有目前市场上很流行的许多弱碱性水、苏打水是通过人工添加碳酸氢钠制成的，PH值是高了，但是什么矿物质和微量元素都没有，不适合老人和儿童饮用。在国际上享有盛誉的联合国水专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任、健康水之父----李复兴教授说，“我们只有安全水标准，但是没有健康水水标准。”所以能喝上健康水对我们来说尤为重要。